Le Schéma
régional de développement du tourisme que vient
d’adopter, sous la présidence de François Patriat,
le Conseil régional de Bourgogne, fait du CRT le chef de file de
huit projets innovants dont deux touchent à la gastronomie : la
Route des vins de Bourgogne et Saines saveurs Bourgogne.
Leur réalisation illustre bien le
rôle nouveau dévolu au CRT : promouvoir la Bourgogne mais
aussi constituer un outil de développement économique au
service des territoires et des entreprises.
La Route des vins de Bourgogne
Partenaire des initiatives prises au sein de
Maison de la France et d’ODIT-France pour développer le
tourisme viticole, la Bourgogne a accueilli à Mâcon en
2004, " Destination vignobles ", le premier salon
français sur ce thème.
Avec la Route des vins de Bourgogne, nous
voulons rendre les itinéraires existants plus lisibles pour les
touristes et en accroître la fréquentation.
La Route des vins de Bourgogne va permettre de
porter une promotion plus efficace, d’impulser
l’utilisation des technologies nouvelles pour la
découverte touristique, de renforcer les démarches
d’accueil.
Ce nouveau projet régional réunit
l’ensemble des acteurs du vin et du tourisme autour d’un
objectif fort et fédérateur.
Saines saveurs Bourgogne
Une part croissante de la population
présente aujourd’hui des pathologies cardio-vasculaires,
diabète, obésité. Demain, la moitié des
touristes internationaux seront des seniors à la recherche
d’une alimentation équilibrée.
Conscients de ces enjeux pour
l’économie touristique, le CRT et ses partenaires,
collectivités, professionnels du tourisme, de la restauration,
du goût et de la santé, ont décidé de
fédérer leurs énergies à travers un nouveau
concept :
"Saines Saveurs Bourgogne Bourgogne,
Naturally good".
J’ai lancé cette démarche
le 10 novembre dernier en présence de François Patriat,
Président du Conseil régional de Bourgogne, de Paul
Dubrule, Président de Maison de la France, de Smaïn, avec
les chefs étoilés, les représentants de la
restauration, du tourisme et de la santé.
" Saines saveurs Bourgogne ",
c’est d’abord un appel à tous, et notamment aux
chefs et aux associations de restaurateurs, pour se regrouper autour
d’une marque qui permettra de communiquer et qui constituera le
signe de ralliement de tous ceux qui s’engagent pour allier
tourisme, goût, santé et nutrition.
Les Présidents des Logis de France de
Bourgogne, des Restaurateurs de France, des Toques nivernaises et de
Charolais dans l’assiette ont unanimement salué la
démarche.
La Commission Promotion de la FNCRT :
évaluation et partenariat avec la Maison de la France
L’ambition de la commission, dont je suis
Président et dont Jean-Louis Laville - Directeur du CRT de
Bourgogne - est l’animateur, est de faire progresser
l’évaluation de l’efficacité des
opérations conduites.
Cette réflexion sera le premier pas de la
démarche qualité dans laquelle les CRT veulent
désormais inscrire leurs interventions.
Les CRT vont se doter d’une méthode
et d’indicateurs communs permettant d’apprécier
l’efficacité de toutes leurs actions de promotion et de
communication, en France et à l’étranger : salons,
Internet, annonces-presse, affichage, relations-presse, marketing
direct….
Ce projet rejoint la stratégie de Maison de
la France qui a retenu également l’évaluation parmi
ses priorités nouvelles.
Une nouvelle convention
avec Maison de la France
La commission promotion de la FNCRT a
souligné que nos relations avec Maison de la France sont
des relations confiantes et partenariales, et non des relations de
clients à fournisseur.
Nos intérêts sont en effet
indissociables. En témoigne la place nouvelle faite aux CRT dans
la commission Marketing de Maison de la France, commission que
j’ai l’honneur de présider.
Les CRT mesurent la capacité
d’expertise et la capacité opérationnelle du
réseau mondial de Maison de la France. Et Maison de la France
mesure le poids de l’ensemble des apports humains et financiers
des CRT à ses actions.
La nouvelle convention en cours
d’élaboration le manifestera.
Nous vous proposons de nous rejoindre et de signer
cet appel, qui vient d’être mis en ligne sur le site
Internet professionnel du CRT :
